●教育の森は、木材生産を目的とした生産林ではなく、渇水や洪水を緩和する水源かんよう機能、山地災害の防止機能、二酸化炭素の吸収・貯蔵などの生活環境の保全機能、レクリエーションや自然環境教育の場、野鳥の生息の場などの保健文化機能など多面的な機能を重視する環境保全林です。
これらの公益的な機能を高め、持続的に森林を育てていくために、間伐が必要です。
間伐で出た材は、玉切りをして薪を作り、料理や暖を取るのに使います。

●そこで、今回は薪を使ってローストチキンを作りましょう。
フジの森の人気メニューの一つ、薪を使ってダッチオーブンで作るローストチキン。

●使う食材は鶏むね肉、じゃがいも、にんじん、タマネギ
・食材の切り方
・ダッチオーブンへの入れ方
・焚火の組み方、点け方
・火加減の見方、調整の仕方
等々、細かいコツもお教えします。

皆で美味しいローストチキンを作って食べましょう！

●15年前、教育の森での森づくり（間伐など）は、３Kだったので、森づくりを続けるには、楽しい、美味しいことが無ければだめだ！、と「美味しい森づくり」を掲げ、作業時の食事は薪を使った料理（ピザ、BBQなど）を作ってきました。この考えは今も変わりません！　
美味しいローストチキンを食べて、環境保全林の整備を続けましょう！

食後の空き時間はハンモックや薪割りでも遊べます。

●スケジュール
10：00　本日のスケジュールと安全についての話
10：10　食材を準備、ダッチオーブンにセット
11：00　ダッチオーブンを火にかけ、火加減を見ながら
12：00　昼食　みんなで作ったローストチキン
13：00　解散　五日市駅行のバスは、南郷バス停、13:41発