◎参加者への事前注意◎
参加者は基本、自家用車など各自が現地まで来ていただける手段を確保していただけると助かります。
また、新型コロナウイルス対策として、①各自集合時のマスク着用、②活動中には基本距離を確保する、③移動前の検温の実施、をお願いします。

〇体験概要
檜原村ではかつて、軒下に大根を吊して干す姿が見られたたくあん作りをはじめ、約一ヶ月吊しておく干し柿、軒先でサツマイモの干し芋、ヤツガシラの茎を干したズイキなど、冬の保存食を数多く作っていました。
今では貴重になってきている昔ながらの自然の恩恵を受けて生きる暮らし。年中通して冬でも夏の野菜、夏でも冬の野菜が出回っていますが、健康的な暮らしを志す人には違和感を感じることも多かったのではないでしょうか？
その保存食の代表！今年も、檜原村で昔栽培されていた江戸東京野菜「練馬大根」のたくあん漬け作りを行います。
今回は、たくあん漬けを作るために必要となる大根収穫体験と干しはじめ、そしてお土産用の冬野菜の収穫を開催します。

〇案内人紹介
ひのはら放課後クラブ主催　細貝和寛
檜原村地域おこし協力隊の観光振興担当として2016年4月より檜原村に移住し、卒業後定住して5年目。地元の人から聞く昔の檜原村の暮らしを最終的に観光に繋げたいという想いで体験企画を中心に活動しています。わさび田復活プロジェクトを中心に、2018年2月～3月に開催した「地元のおばあと作るちっちゃなつるかご作り」をきっかけに、地元の人と交流しながら体験できる企画を企画しています。

〇お問い合わせ先
080-1280-2144（ひのはら放課後クラブ・細貝）
tomo4bi.hinohara8@gmail.com