・・カワノリとは？・・

日本全国の渓流に生育する淡水緑藻類、いわゆる、藻（も）の仲間です。昔から山間部では、海で採れる海苔（のり）が出回らない時代から採られていた山菜の一つであり、その希少性から珍味として奥多摩などの旅館でも使われてきた食材です。

カワノリは、一般的に栃木県などの関東北部が北限で、太平洋側に注ぐ河川の上流部にのみ生育しているとされています。各地では、それぞれ呼び方も違い、当たり前にあるものとして認知されていました。

しかし、採る人も減り、特に人工林が増えて山の環境が変わり、減少（場所によっては絶滅したとも）していく繊細な植物です。

ただ、自治体で力を入れて生育地の保護やカワノリの活用を行っている事例が少なく、そもそもカワノリを利用していたという記載のある文献が少ないのも事実。

でも、地元の人に聞けば、
「10枚150円くらいで売ってた（1950年代）」
という記憶とともに聞こえてきます。

問合せ連絡先
エコツアーガイド 細貝（080-1280-2144）

　
主催者情報
檜原村わさび田復活プロジェクト
https://www.facebook.com/wabi3biya/